百合炖雪梨

食材

• 30 克新鲜百合，先以热水汆烫，放入冷水泡发4小时
• 1 颗水梨(约300克)，切块
• 20 克冰糖粉
• 650 克水(含料理和蒸煮用水)
• 3 颗红枣， 浸泡2小时，切片

做法

1. 将百合、水梨、糖、150克水和红枣放入大碗内，将大碗放入蒸锅内。
2. 将500克水放入主锅，架上蒸锅组，以30分/Varoma/速度1 蒸煮，即可享用。

小贴士

• 百合需先用热水川烫后，再以清水泡发，泡发过程中建议换水2-3次；若于前一晚浸泡，需换完水后放置冰箱冷藏。