食材
- 15 克乾燥白木耳, 洗凈，浸泡2小時，去除底部黃色部份
- 60 克冰糖粉
- 1200 克水
- 60 克新鮮蓮子
- 6 – 8 顆紅棗
- 1 大匙枸杞
做法
- 將白木耳、冰糖粉和水放入主鍋，置入網鍋，將蓮子、紅棗、枸杞放入網鍋，以60分/100°C/速度1 烹煮。
- 利用刮刀棒輔助將網鍋取出，將網鍋中的材料倒入湯碗，再倒入主鍋內的湯汁和白木耳，可趁熱享用或放入冰箱冷藏後享用。
小貼士
- 白木耳含有豐富的多糖體，也就是水溶性膳食纖維，對於促進腸道蠕動和腸道菌叢的培養十分有幫助，蓮子含有鉀離子、膳食纖維和鐵質，有助於排除身體中多餘的水分和補充產後和泌乳對鐵質的需求哦！
- 若使用干蓮子，大約40克，需要根據外包裝說明確定是否需要浸泡，若不需浸泡，洗凈即可入鍋烹煮。
- 建議所有的乾貨材料在烹煮之前最好能稍微沖洗，去除表面灰塵。