食材
- 15 克干燥白木耳, 洗净，浸泡2小时，去除底部黄色部份
- 60 克冰糖粉
- 1200 克水
- 60 克新鲜莲子
- 6 – 8 颗红枣
- 1 大匙枸杞
做法
- 将白木耳、冰糖粉和水放入主锅，置入网锅，将莲子、红枣、枸杞放入网锅，以60分/100°C/速度1 烹煮。
- 利用刮刀棒辅助将网锅取出，将网锅中的材料倒入汤碗，再倒入主锅内的汤汁和白木耳，可趁热享用或放入冰箱冷藏后享用。
小贴士
- 白木耳含有丰富的多糖体，也就是水溶性膳食纤维，对于促进肠道蠕动和肠道菌丛的培养十分有帮助，莲子含有钾离子、膳食纤维和铁质，有助于排除身体中多余的水分和补充产后和泌乳对铁质的需求哦！
- 若使用干莲子，大约40克，需要根据外包装说明确定是否需要浸泡，若不需浸泡，洗净即可入锅烹煮。
- 建议所有的干货材料在烹煮之前最好能稍微冲洗，去除表面灰尘。