葱香木耳

食材

  • 20 克 油
  • 10 克 姜, 切丝
  • 1 支 新鲜辣椒, 切圈
  • 30 克 黑木耳,干的, 水发后约300克
  • 100 克 葱, 切段
  • 10 克 生抽
  • 10 克 蚝油
  • ½ 茶匙 盐

做法

  1. 将油、姜和辣椒放入主锅,以3 分/120°C/速度 1爆香。
  2. 加入水发后的黑木耳,以5 分/120°C/反转/速度 1拌炒。
  3. 加入葱、生抽、蚝油和盐,以3 分/120°C/反转/速度 1拌炒,趁热享用。

小贴士

  • 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块,预防血栓等病的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
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