五花肉炒豆干

食材

  • 700 克水
  • 200 克带皮五花肉,切条
  • 200 克五香豆干,切条
  • 15 克蒜头
  • 15 克油
  • 1 枝新鲜辣椒(任何种类) ,切斜片
  • 15 克葱,切段(约4公分)
  • 1 茶匙米酒
  • 1 大匙酱油膏
  • ½ 茶匙糖
  • ⅛ 茶匙白胡椒粉

做法

  1. 将水放入主锅,以10分/100°C/速度小勺 加热。
  2. 加入五花肉条,以3分/100°C/速度小勺 川烫,将五花肉取出备用,将川烫水保留于主锅内。
  3. 将豆干条加入主锅,以2分/100°C/反转/速度小勺 川烫,取出沥干备用。清空主锅。
  4. 将蒜头放入主锅,以3秒/速度5 切碎,利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
  5. 加入油和川烫好的五花肉条,不需盖上量杯,以7分/Varoma/反转/速度小勺 爆香。
  6. 插入蝴蝶棒,加入川烫好的豆干条,不需盖上量杯,以3分/Varoma/反转/速度小勺 拌炒。
  7. 加入辣椒、葱段、米酒、酱油膏、糖和白胡椒粉,不需盖上量杯,以2分/Varoma/反转/速度小勺 拌炒,趁热享用。
猪牛羊肉

梅干五花

2020-5-16 12:45:47

小炒猪牛羊肉

西芹松阪猪

2020-5-16 12:52:17

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
搜索