瓜仔肉燥

食材

• 180 克 糖醋脆瓜 (含60克脆瓜汤汁)，将汤汁与脆瓜分开
• 15 克 蒜头
• 10 克 油
• 350 克 猪粗绞肉
• 20 克 酱油膏
• 50 克 水
• ¼ 茶匙 白胡椒粉
• ½ 茶匙 糖

做法

1. 将糖醋脆瓜放入主锅，以3秒/速度4 切碎，取出备用。
2. 将蒜头放入主锅，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
3. 加入油和猪粗绞肉，不需盖上量杯，以10 分/Varoma/速度小勺 爆香，利用刮刀棒将猪绞肉稍微拌开。
4. 加入糖醋脆瓜碎，不需盖上量杯，以3 分/Varoma/速度小勺 拌炒。
5. 加入糖醋脆瓜汤汁、酱油膏、水、白胡椒粉和糖，以10 分/100°C/速度小勺 烹煮，趁热享用。