瓜仔肉燥

食材

• 180 克 糖醋脆瓜 (含60克脆瓜湯汁)，將湯汁與脆瓜分開
• 15 克 蒜頭
• 10 克 油
• 350 克 豬粗絞肉
• 20 克 醬油膏
• 50 克 水
• ¼ 茶匙 白胡椒粉
• ½ 茶匙 糖

做法

1. 將糖醋脆瓜放入主鍋，以3秒/速度4 切碎，取出備用。
2. 將蒜頭放入主鍋，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
3. 加入油和豬粗絞肉，不需蓋上量杯，以10 分/Varoma/速度小勺 爆香，利用刮刀棒將豬絞肉稍微拌開。
4. 加入糖醋脆瓜碎，不需蓋上量杯，以3 分/Varoma/速度小勺 拌炒。
5. 加入糖醋脆瓜湯汁、醬油膏、水、白胡椒粉和糖，以10 分/100°C/速度小勺 烹煮，趁熱享用。