蒜燜黃鱔 海鮮水產 20年5月16日 官方 取消關注 關注 私信 食材 120 克 蒜頭 3 支 干辣椒, 切段 30 克 油 600 克 黃鱔, 洗凈,切段 50 克 料酒 25 克 生抽 25 克 老抽 25 克 糖 ¼ 茶匙 白鬍椒粉 做法 插入蝴蝶棒,將蒜頭、干辣椒和油放入主鍋,以5 分/120°C/反轉/速度 小勺爆香。 加入黃鱔、料酒、生抽、老抽、糖和白鬍椒粉,以15 分/Varoma/反轉/速度 小勺烹煮。趁熱享用。