糯米椒炒五花肉

食材

  • 15 克蒜頭
  • 5 克油
  • 2 茶匙豆豉,略微壓扁
  • 250 克五花肉,切細條
  • ½ 茶匙糖
  • 1 茶匙醬油
  • 10 克米酒
  • ¼ 茶匙白鬍椒粉
  • 100 克糯米椒,切斜段
  • 10 克新鮮紅辣椒,切斜片

做法

  1. 將蒜頭放入主鍋,以3秒/速度5 切碎,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
  2. 加入油、豆豉和五花肉,以5分/Varoma/反轉/速度1 爆香。
  3. 加入糖、醬油、米酒和白鬍椒粉,不需蓋上量杯,以3分/Varoma/反轉/速度1 拌炒。
  4. 加入糯米椒和辣椒,不需蓋上量杯,以2分/Varoma/反轉/速度1 拌炒,趁熱享用。
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