肉末茄子 豬牛羊肉 20年5月16日 官方 取消關注 關注 私信 食材 3 瓣 蒜頭 1 支 新鮮辣椒, 切碎 100 克 肉糜 30 克 油 500 克 茄子, 切塊 1 湯匙 老抽 1 湯匙 生抽 1 湯匙 糖 1 茶匙 辣豆瓣醬, 如:郫縣豆瓣醬 做法 將蒜頭放入主鍋,以5 秒/速度 5切碎,用刮刀棒將食材刮到主鍋底。 加入新鮮辣椒、肉糜和油,以3 分/120°C/速度 1爆香。 加入茄子、老抽、生抽、糖和辣豆瓣醬,以5 分/Varoma/反轉/速度 小勺烹煮,立刻享用。