豬肉燉粉條

食材

• 10 克 油
• 10 克 姜, 切片
• 2 個 八角
• 50 克 京蔥, 切段
• 300 克 五花肉, 切0.5厘米厚片
• 15 克 料酒
• 50 克 醬油
• 400 克 水
• 200 克 紅薯粉條, 冷水泡軟瀝干（泡軟後約400克）

做法

1. 將油、姜、八角和京蔥放入主鍋，以3 分/120°C/反轉/速度 1爆香。
2. 加入五花肉和料酒，以5 分/120°C/反轉/速度 小勺拌炒。
3. 加入醬油和水，以20 分/100°C/反轉/速度 小勺烹煮。
4. 加入紅薯粉條，以5 分/100°C/反轉/速度 小勺烹煮，或按照包裝指示的時間調整，趁熱享用。

小貼士

• 不同品牌的紅薯粉條烹煮時間不用，在步驟4中，請根據包裝指示的時間略做調整。