菜飯

食材

• 350 克 米
• 1000 克 水
• 3 瓣 蒜頭
• 100 克 胡蘿蔔, 切塊
• 30 克 油
• 10 克 姜, 切末
• 100 克 鹹肉, 切丁，泡水去除鹽分
• 100 克 廣式香腸, 切丁
• 400 克 青菜, 切碎

做法

1. 將網鍋置入空主鍋，放入米稱重後，取出網鍋並放置在水龍頭下清洗，瀝干備用。
2. 將水放入主鍋，置入裝有米的網鍋，以18 分/100°C/速度 4烹煮。利用刮刀棒取出網鍋，取出後放置在溫暖的地方悶5分鐘。同時清空主鍋。
3. 將蒜頭、胡蘿蔔放入主鍋，以10 秒/速度 5切碎。
4. 加入油、姜、鹹肉和香腸，以10 分/120°C/反轉/速度 1拌炒。
5. 加入青菜，以10 分/Varoma/反轉/速度 1拌炒，不需蓋上量杯。倒出材料並與煮好的米飯攪拌均勻，立刻享用。