蘆筍濃湯

食材

  • 30 克 黃油
  • 500 克 蘆筍, 洗凈,切去根部,切段
  • 250 克 馬鈴薯, 去皮,切塊
  • 500 克 雞高湯
  • 1 茶匙 鹽
  • 1 小撮 現磨黑胡椒粉
  • 奶油 ,少許,裝飾用

做法

  1. 將黃油、蘆筍和馬鈴薯放入主鍋,以5 分/100°C/速度 1拌炒。
  2. 加入雞高湯、鹽和現磨黑胡椒粉,以15 分/100°C/速度 1烹煮,再以1 分/速度 10漸速調和,盛盤後用鮮奶油裝飾,趁熱享用。

小貼士

  • 可留取部分蘆筍嫩尖,用開水汆燙過後裝飾在湯中。
例湯

大醬湯

2020-5-16 10:53:55

例湯

蘿蔔排骨湯

2020-5-16 10:59:14

0 條回復 A文章作者 M管理員
    暫無討論,說說你的看法吧
個人中心
搜索