菌菇湯

食材

• 1 茶匙 油
• 15 克 蔥, 切末,再額外準備些裝飾用
• 100 克 新鮮香菇, 切片
• 100 克 白蘑菇, 切片
• 100 克 蟹味菇, 切去根部
• 100 克 金針菇, 切去根部
• 100 克 白玉菇, 切去根部
• 1000 克 水
• 2 茶匙 鹽

做法

1. 將油和蔥放入主鍋，以3 分/120°C/速度 1爆香。
2. 加入新鮮香菇、白蘑菇、蟹味菇、金針菇和白玉菇，以5 分/100°C/反轉/速度 小勺拌炒。
3. 加入水，以10 分/100°C/反轉/速度 小勺烹煮。
4. 加入鹽，以30 秒/100°C/反轉/速度 1烹煮，撒上蔥花，趁熱享用。