菌菇汤

食材

• 1 茶匙 油
• 15 克 葱, 切末,再额外准备些装饰用
• 100 克 新鲜香菇, 切片
• 100 克 白蘑菇, 切片
• 100 克 蟹味菇, 切去根部
• 100 克 金针菇, 切去根部
• 100 克 白玉菇, 切去根部
• 1000 克 水
• 2 茶匙 盐

做法

1. 将油和葱放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。
2. 加入新鲜香菇、白蘑菇、蟹味菇、金针菇和白玉菇，以5 分/100°C/反转/速度 小勺拌炒。
3. 加入水，以10 分/100°C/反转/速度 小勺烹煮。
4. 加入盐，以30 秒/100°C/反转/速度 1烹煮，撒上葱花，趁热享用。