食材
- 100 克 洋蔥, 切塊
- 400 克 番茄, 切塊
- 15 克 橄欖油
- 300 克 馬鈴薯, 切小塊
- 300 克 捲心菜, 切小塊
- 100 克 胡蘿蔔, 切小塊
- 100 克 西芹, 切小塊
- 800 克 水
- 2 茶匙 鹽
做法
- 將洋蔥放入主鍋,以5 秒/速度 5切碎。
- 加入番茄和橄欖油,以8 分/120°C/速度 1爆香。
- 加入馬鈴薯、捲心菜、胡蘿蔔、西芹和水,以18 分/100°C/反轉/速度 小勺烹煮。
- 加入鹽,以1 分/100°C/反轉/速度 小勺烹煮,趁熱享用。
小貼士
- 您可以使用時令的或家中現有的各種蔬菜進行烹煮,如大白菜、四季豆、黃瓜、西葫蘆、花菜、蘑菇等。
- 這款湯是解決冰箱剩餘蔬菜的好方法。