蔬菜汤

食材

• 100 克 洋葱, 切块
• 400 克 番茄, 切块
• 15 克 橄榄油
• 300 克 马铃薯, 切小块
• 300 克 卷心菜, 切小块
• 100 克 胡萝卜, 切小块
• 100 克 西芹, 切小块
• 800 克 水
• 2 茶匙 盐

做法

1. 将洋葱放入主锅，以5 秒/速度 5切碎。
2. 加入番茄和橄榄油，以8 分/120°C/速度 1爆香。
3. 加入马铃薯、卷心菜、胡萝卜、西芹和水，以18 分/100°C/反转/速度 小勺烹煮。
4. 加入盐，以1 分/100°C/反转/速度 小勺烹煮，趁热享用。

小贴士

• 您可以使用时令的或家中现有的各种蔬菜进行烹煮，如大白菜、四季豆、黄瓜、西葫芦、花菜、蘑菇等。
• 这款汤是解决冰箱剩余蔬菜的好方法。