薑汁撞奶

食材

• 300 克 姜, 去皮切塊
• 500 克 牛奶
• 2 湯匙 糖

做法

1. 將姜放入主鍋，以10 秒/速度 10磨碎。利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。再以30 秒/速度 3切碎。用細紗布過濾出薑汁，靜置5分鐘。清空主鍋。
2. 將牛奶和糖放入主鍋，以3 分/70°C/速度 3烹煮。
3. 加入過濾好的薑汁，以5 秒/速度 3混合，倒入容器中，即可享用。