食材
- 200 克糯米，洗凈，瀝干
- 50 克紫糯米，洗凈，瀝干
- 1500 克水
- 60 克肉鬆
- 2 枝油條，切小段
做法
- 將糯米和紫糯米洗凈後放入碗內，加入1500克水浸泡1小時。
- 置入網鍋，將泡過的糯米、紫糯米和浸泡水一同放入，以20分/100°C/速度3 烹煮，利用刮刀棒輔助將網鍋取出，將米飯取出撥散後放涼約10分鐘。
- 將耐熱塑膠袋以剪刀剪開後放在厚棉布上，鋪上煮熟的糯米並略微壓平，將肉鬆和油條放在糯米上，將塑膠袋四角抓起捏緊後即可享用。
小貼士
- 可依個人喜好添加飯糰內的食材(例如:菜脯、蔥花蛋、酸菜等)