食材
- 150 克 低筋麵粉
- 75 克 高筋麵粉
- 75 克 吉士粉
- 35 克 奶粉
- 150 克 糖粉
- 4 顆 蛋
- 200 克 淡奶
- 55 克 豬油
- 65 克 黃油, 室溫溶化，多準備一些脫模用
- 30 克 泡打粉
- 1000 克 水
做法
- 將低筋麵粉、高筋麵粉、吉士粉、奶粉和糖粉放入主鍋，以 1 分/速度 6混合。
- 加入蛋和三花淡奶，以1 分/速度 6混合。
- 設定美善品，以2 分/速度 3混合，同時緩慢地加入豬油、溶化的黃油和泡打粉。將混合好的面醬倒入抹了油的錫紙杯中，每個錫紙杯約50克（直徑8厘米，高4厘米），約12個。將錫紙杯放入蒸鍋備用。清空主鍋。
- 將水放入主鍋，以12 分/Varoma/速度 1燒開，架上蒸鍋組，以14 分/Varoma/速度 1蒸煮，依次蒸完全部馬拉糕，即可享用。