食材
- 150 克 低筋面粉
- 75 克 高筋面粉
- 75 克 吉士粉
- 35 克 奶粉
- 150 克 糖粉
- 4 颗 蛋
- 200 克 淡奶
- 55 克 猪油
- 65 克 黄油, 室温溶化，多准备一些脱模用
- 30 克 泡打粉
- 1000 克 水
做法
- 将低筋面粉、高筋面粉、吉士粉、奶粉和糖粉放入主锅，以 1 分/速度 6混合。
- 加入蛋和三花淡奶，以1 分/速度 6混合。
- 设定美善品，以2 分/速度 3混合，同时缓慢地加入猪油、溶化的黄油和泡打粉。将混合好的面酱倒入抹了油的锡纸杯中，每个锡纸杯约50克（直径8厘米，高4厘米），约12个。将锡纸杯放入蒸锅备用。清空主锅。
- 将水放入主锅，以12 分/Varoma/速度 1烧开，架上蒸锅组，以14 分/Varoma/速度 1蒸煮，依次蒸完全部马拉糕，即可享用。