藍莓雙皮奶

食材

• 500 克 牛奶
• 85 克 蛋白
• 45 克 糖
• 600 克 水
• 80 克 藍莓

做法

1. 將牛奶、蛋白和糖放入主鍋，以1 分/速度 3攪拌。將液體均勻地倒入7個舒芙蕾烤碗中，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蒸盤內備用。
2. 將水放入主鍋，架上蒸鍋組，以25 分/Varoma/速度 1蒸煮。待烤碗放涼至室溫後，放入冰箱冷藏至少4個小時。取出後點綴上藍莓即可享用。