日式咖喱牛肉盖饭

食材

咖喱牛肉

• 150 克洋葱，切块(约3公分)
• 15 克蒜头
• 15 克油
• 350 克牛肉条，切丁(约1.5公分)
• 300 克水
• 80 克红萝卜，去皮，切丁(约2公分)
• 150 克马铃薯，去皮，切丁(约2公分)
• 80 克日式咖喱块，切小块

蒸煮

• 1200 克水
• 200 克白米，洗净，沥干

做法

咖喱牛肉

1. 将洋葱和蒜头放入主锅，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入油，以5分/120°C/速度1 爆香。
3. 加入牛肉丁，以5分/Varoma/反转/速度小勺 拌炒。
4. 加入水、红萝卜和马铃薯，以12分/100°C/反转/速度小勺 烹煮。
5. 加入咖喱块，以5分/100°C/反转/速度小勺 烹煮，取出放入碗内，盖上耐热保鲜膜，置入蒸锅内备用。

蒸煮

1. 将水放入主锅，置入网锅，在网锅内放入白米，架上蒸锅，以18分/100°C/速度2 烹煮，将蒸锅取下，利用刮刀棒辅助将网锅取出，将咖喱牛肉铺在白饭，趁热享用。