日式可可蘋果牛肉咖喱

食材

• 150 克洋蔥，切塊(約2公分)
• 15 克奶油
• 400 克牛肋條，切塊(約2公分)
• 200 克馬鈴薯，去皮，切塊(約3公分)
• 100 克紅蘿蔔，去皮，切塊(約2公分)
• 100 克蘋果，切塊(約2公分)
• 1 片乾燥月桂葉
• 300 克水
• 2 小塊日式咖喱塊(約50-60克)，剝碎
• ½ 茶匙鹽
• 15 克黑巧克力

做法

1. 將50克洋蔥放入主鍋，以5秒/速度5 切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 加入奶油，以3分/120°C/速度0.5 爆香。
3. 加入牛肋條，以5分/120°C/反轉/速度0.5 拌炒。
4. 加入100克洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果、月桂葉和水，以15分/100°C/反轉/速度小勺 烹煮。
5. 加入咖喱塊和鹽，以5分/100°C/反轉/速度小勺 烹煮。
6. 加入黑巧克力，以2分/100°C/反轉/速度小勺 烹煮，即可享用。