蕃茄培根起士焗烤飯

食材

  • 10 克蒜頭
  • 20 克洋蔥
  • 30 克油
  • 80 克培根,切丁(約1公分)
  • 60 克蕃茄泥
  • ½ 茶匙義大利綜合香料
  • 150 克白米,洗凈,瀝干
  • 420 克高湯
  • 60 克牛蕃茄,切丁(約1公分)
  • 20 克青椒,切丁(約1公分)
  • ¼ 茶匙鹽
  • ½ 茶匙黑胡椒粉
  • 100 克比薩起士絲

做法

  1. 將蒜頭和洋蔥放入主鍋,以3秒/速度5 切碎,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
  2. 加入20克油、培根丁、蕃茄泥和綜合香料,以3分/Varoma/速度1 爆香。
  3. 加入10克油和米,不需蓋上量杯,以3分/100°C/速度1 拌炒。將烤箱預熱至170°C。
  4. 加入高湯,以8分/100°C/速度1  烹煮。
  5. 加入牛蕃茄、青椒、鹽和黑胡椒粉,以2分/100°C/速度1 烹煮。
  6. 將飯盛入焗烤盤,鋪上比薩起士絲,放入烤箱以170°C烘烤15分鐘或至表面金黃,即可趁熱享用。

 

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