食材
- 400 克白米飯
- 30 克香油
- ¼ 茶匙鹽
- 20 克蒜頭
- 5 克姜
- 10 克油
- 30 克韓國辣椒醬
- 50 克米酒
- 150 克花枝，切圈(約1公分)
- 150 克草蝦仁，去腸泥
- 100 克洋蔥，切絲
- 40 克韓式泡菜
- 1 茶匙太白粉，先與1大匙水調勻
做法
- 將烤箱預熱至250°C。
- 將白飯、香油和鹽放入主鍋，以10秒/速度2.5 攪拌，將白飯取出分為8份(每份約50克)，在鋪有烘焙紙的烤盤上放上圓形切模( Ø約10公分)，放入拌好的香油飯攤平，完成8個後，放入烤箱以250°C烤15分鐘，翻面再烤10分鐘。
- 將蒜頭和姜放入主鍋，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
- 加入油，以3分/120°C/速度0.5 爆香。
- 加入韓國辣椒醬和米酒，以3分/100°C/速度0.5 拌炒。
- 加入花枝、草蝦仁和洋蔥，以4分/100°C/反轉/速度小勺 拌炒。
- 加入韓式泡菜和太白粉水，不需蓋上量杯，以1分/100°C/反轉/速度1 拌炒，將海鮮淋醬取出，淋在烤好的鍋巴飯上，趁熱享用。