食材
- 400 克白米饭
- 30 克香油
- ¼ 茶匙盐
- 20 克蒜头
- 5 克姜
- 10 克油
- 30 克韩国辣椒酱
- 50 克米酒
- 150 克花枝，切圈(约1公分)
- 150 克草虾仁，去肠泥
- 100 克洋葱，切丝
- 40 克韩式泡菜
- 1 茶匙太白粉，先与1大匙水调匀
做法
- 将烤箱预热至250°C。
- 将白饭、香油和盐放入主锅，以10秒/速度2.5 搅拌，将白饭取出分为8份(每份约50克)，在铺有烘焙纸的烤盘上放上圆形切模( Ø约10公分)，放入拌好的香油饭摊平，完成8个后，放入烤箱以250°C烤15分钟，翻面再烤10分钟。
- 将蒜头和姜放入主锅，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
- 加入油，以3分/120°C/速度0.5 爆香。
- 加入韩国辣椒酱和米酒，以3分/100°C/速度0.5 拌炒。
- 加入花枝、草虾仁和洋葱，以4分/100°C/反转/速度小勺 拌炒。
- 加入韩式泡菜和太白粉水，不需盖上量杯，以1分/100°C/反转/速度1 拌炒，将海鲜淋酱取出，淋在烤好的锅巴饭上，趁热享用。