鹵焢肉 滷味醬料 20年5月16日 官方 食材 2 粒八角 1 枝桂枝(長約5公分) 5 片甘草 5 克油 15 克蒜頭 15 克蔥,切段 5 克姜,切片 450 克五花肉,切片(厚約1公分) 30 克米酒 500 克水 150 克醬油 30 克冰糖粉 ½ 茶匙白鬍椒粉 ½ 茶匙五香粉 做法 將八角、桂枝和甘草放入鹵包袋中備用。 將油、蒜頭、蔥和姜放入主鍋,以3分/Varoma/速度0.5 爆香。 加入五花肉、米酒、水、醬油、冰糖粉、白鬍椒粉、五香粉和鹵包,以80分/100°C/反轉/速度小勺 烹煮,即可享用。