鹵焢肉

食材

• 2 粒八角
• 1 枝桂枝(長約5公分)
• 5 片甘草
• 5 克油
• 15 克蒜頭
• 15 克蔥，切段
• 5 克姜，切片
• 450 克五花肉，切片(厚約1公分)
• 30 克米酒
• 500 克水
• 150 克醬油
• 30 克冰糖粉
• ½ 茶匙白鬍椒粉
• ½ 茶匙五香粉

做法

1. 將八角、桂枝和甘草放入鹵包袋中備用。
2. 將油、蒜頭、蔥和姜放入主鍋，以3分/Varoma/速度0.5 爆香。
3. 加入五花肉、米酒、水、醬油、冰糖粉、白鬍椒粉、五香粉和鹵包，以80分/100°C/反轉/速度小勺 烹煮，即可享用。