卤焢肉

食材

• 2 粒八角
• 1 枝桂枝(长约5公分)
• 5 片甘草
• 5 克油
• 15 克蒜头
• 15 克葱，切段
• 5 克姜，切片
• 450 克五花肉，切片(厚约1公分)
• 30 克米酒
• 500 克水
• 150 克酱油
• 30 克冰糖粉
• ½ 茶匙白胡椒粉
• ½ 茶匙五香粉

做法

1. 将八角、桂枝和甘草放入卤包袋中备用。
2. 将油、蒜头、葱和姜放入主锅，以3分/Varoma/速度0.5 爆香。
3. 加入五花肉、米酒、水、酱油、冰糖粉、白胡椒粉、五香粉和卤包，以80分/100°C/反转/速度小勺 烹煮，即可享用。