卤里肌肉

食材

• 800 克水
• 160 克酱油
• 30 克蒜头，拍扁
• 40 克葱，切段(约4公分)
• 80 克糖
• 100 克米酒
• 300 克猪里肌肉，切片(约0.5公分)

做法

1. 将水、酱油、蒜头、葱、糖和米酒放入主锅，以10分/100°C/速度1 烹煮。
2. 加入里肌肉片，以5分/100°C/速度小勺  烹煮，即可享用。

小贴士

• 如您喜欢其他口感，也可以尝试更换肉的部位，如梅花肉、猪颈肉等。
• 除了里肌肉外，也可以使用此卤汁烹煮质地较硬的蔬菜，如红萝卜、白萝卜和马铃薯等。