滷雞腿

食材

• 10 克油
• 30 克蒜頭，拍扁
• 10 克新鮮紅辣椒，切段
• 10 克姜，切片
• 200 克醬油
• 30 克糖
• 1000 克水
• 4 只帶皮帶骨雞棒腿(約650克)

做法

1. 將油、蒜頭、新鮮紅辣椒和薑片放入主鍋，以5分/Varoma/速度0.5 爆香。
2. 加入醬油、糖和水，以15分/100°C/速度0.5 烹煮。
3. 加入雞腿，以15分/120°C/反轉/速度小勺 烹煮，將雞腿連同醬汁取出放入大碗內，浸泡30分鐘，即可享用。