鹵豆乾 滷味醬料 20年5月15日 官方 取消關注 關注 私信 食材 10 克油 30 克蒜頭,略拍扁 10 克新鮮紅辣椒,略拍扁 10 克姜,切片 150 克醬油 30 克糖 800 克水 200 克黃豆乾 做法 將油、蒜頭、紅辣椒和薑片放入主鍋,以5分/Varoma/速度0.5爆香。 加入醬油、糖和水,以15分/100°C/速度1烹煮。 插入蝴蝶棒,加入黃豆乾,以30分/100°C/反轉/速度小勺烹煮,即可享用。 小貼士 可以利用牙籤稍微將豆乾戳洞,更利於入味。