食材
- 30 克干香菇，洗净
- 800 克水
- 20 克黑麻油
- 10 克姜，切片
- 30 克葱，切段(约5公分)
- 15 克新鲜红辣椒，略拍扁
- 120 克酱油
- 30 克冰糖
- 1 粒八角
- 1 包卤包(约15克)
- 20 克冬菜
- 250 克桂竹笋，切条(约5公分)
做法
- 将干香菇和800克水放入碗内，置于一旁备用。
- 将黑麻油和姜放入主锅，以5分/120°C/速度1爆香。
- 加入葱和红辣椒，以2分/120°C/速度1拌炒。
- 加入干香菇和浸泡的水、酱油、冰糖、八角和卤包，以15分/100°C/速度1烹煮。
- 加入冬菜和桂竹笋，以45分/100°C/速度小勺烹煮，即可享用。