鹵蘿蔔面輪

食材

• 10 克油
• 10 克姜，切片
• 200 克白蘿蔔，去皮，切塊(約3公分)
• 100 克紅蘿蔔，去皮，切塊(約3公分)
• 65 克面輪，先以熱水泡軟後擠干
• 300 克水
• 1 粒八角
• 60 克醬油
• ¼ 茶匙鹽
• 2 茶匙味醂

做法

1. 將油和姜放入主鍋，以3分/Varoma/速度小炒爆香。
2. 插入蝴蝶棒，加入白蘿蔔、紅蘿蔔、面輪、水、八角、醬油、鹽和味醂，以30分/100°C/反轉/速度小炒烹煮，即可享用。