卤萝卜面轮

食材

• 10 克油
• 10 克姜，切片
• 200 克白萝卜，去皮，切块(约3公分)
• 100 克红萝卜，去皮，切块(约3公分)
• 65 克面轮，先以热水泡软后挤干
• 300 克水
• 1 粒八角
• 60 克酱油
• ¼ 茶匙盐
• 2 茶匙味醂

做法

1. 将油和姜放入主锅，以3分/Varoma/速度小炒爆香。
2. 插入蝴蝶棒，加入白萝卜、红萝卜、面轮、水、八角、酱油、盐和味醂，以30分/100°C/反转/速度小炒烹煮，即可享用。