板栗雞翅

食材

• 5 克 姜 ，切片
• 10 克 京蔥 ，切段
• 2 粒 八角
• 15 克 油
• 500 克 雞翅膀 ，選雞中翅
• 30 克 冰糖
• 120 克 乾燥栗子肉
• 20 克 蚝油
• 2 茶匙 老抽
• 2 茶匙 生抽
• 1 茶匙 麻油
• 1 支 蔥 ，切細末

做法

1. 將姜、京蔥、八角和油放入主鍋，以3 分/120°C/速度 1爆香。
2. 加入雞中翅、冰糖、栗子肉、蚝油、老抽、生抽和麻油，以20 分/Varoma/反轉/速度 小勺烹煮，再以5 秒/反轉/速度 3攪拌，盛盤後撒上蔥花，即可享用。