涼拌廣東菜心

食材

  • 1000 克 水
  • 500 克 廣東菜心, 切碎
  • 1 湯匙 白芝麻
  • 15 克 特級初榨橄欖油
  • 10 克 麻油
  • 10 克 生抽
  • 8 顆 枸杞

做法

  1. 將水放入主鍋,以10 分/100°C/速度 1煮沸。
  2. 加入廣東菜心,以5 分/Varoma/反轉/速度 1烹煮。倒入網鍋瀝干備用。
  3. 將白芝麻、特級初榨橄欖油、麻油、生抽、枸杞子和瀝干水分的廣東菜心,以10 秒/反轉/速度 2拌勻。盛盤後即可享用。

 

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