蒜味木耳炒花椰菜

食材

• 1000 克水(川烫用)
• 150 克绿花椰菜，切小朵(约3公分)
• 30 克红萝卜，切薄片
• 20 克蒜头
• 10 克油
• 100 克新鲜黑木耳，切块(约2公分)
• ¼ 茶匙盐
• ¼ 茶匙糖

做法

1. 将水放入主锅，以10分/100°C/速度1加热。
2. 加入花椰菜和红萝卜，以2分/100°C/速度1川烫，取出倒入网锅将水份沥干备用。
3. 将蒜头放入主锅，以3秒/速度5切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
4. 加入油和黑木耳，以3分/100°C/速度0.5拌炒。
5. 加入盐、糖和川烫过的花椰菜及红萝卜，以1分/100°C/速度0.5拌炒，即可享用。