沙茶青椒炒豆皮

食材

• 15 克蒜头
• 15 克油
• 100 克青椒，切条(约1公分)
• 60 克红萝卜，去皮，切条(约1公分)
• 60 克炸豆包，以清水泡软后切条(约1.5公分)
• 20 克葱，只取葱白，切段(约4公分)
• 20 克沙茶酱
• ½ 茶匙糖
• 1 茶匙乌醋
• 1 茶匙米酒

做法

1. 将蒜头放入主锅，以3秒/速度5切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入油，以3分/Varoma/速度1爆香。
3. 加入青椒、红萝卜、炸豆皮和葱白，以5分/100°C/反转/速度1.5拌炒。
4. 加入沙茶酱、糖、乌醋和米酒，以1分/100°C/反转/速度2烹煮，即可享用。