滑菇炒絲瓜

食材

• 15 克油
• 10 克姜，切絲
• 60 克金滑菇，去根部，切段(約4公分)
• 350 克絲瓜，去皮去籽，切條(寬約1.5公分)
• 1 茶匙鹽
• ¼ 茶匙糖
• ½ 茶匙米酒
• 1 大匙水

做法

1. 將油和姜放入主鍋，以3分/Varoma/速度1爆香。
2. 加入金滑菇和絲瓜，以5分/120°C/速度1拌炒。
3. 加入鹽、糖、米酒和水，以2分/100°C/速度1拌炒，即可享用。

小貼士

• 可以使用金針菇取代金滑菇。