滑菇炒丝瓜

食材

• 15 克油
• 10 克姜，切丝
• 60 克金滑菇，去根部，切段(约4公分)
• 350 克丝瓜，去皮去籽，切条(宽约1.5公分)
• 1 茶匙盐
• ¼ 茶匙糖
• ½ 茶匙米酒
• 1 大匙水

做法

1. 将油和姜放入主锅，以3分/Varoma/速度1爆香。
2. 加入金滑菇和丝瓜，以5分/120°C/速度1拌炒。
3. 加入盐、糖、米酒和水，以2分/100°C/速度1拌炒，即可享用。

小贴士

• 可以使用金针菇取代金滑菇。