蒸竹蟶王

食材

蔥油醬汁

• 2 瓣 蒜頭
• 20 克 蔥, 切細末
• 20 克 油
• 25 克 生抽

蒸竹蟶

• 2 茶匙 料酒
• 500 克 竹蟶, 竹蟶王
• 500 克 水

做法

蔥油醬汁

1. 將蒜頭放入主鍋，以5 秒/速度 5切碎。
2. 加入蔥和油，以2 分/Varoma/速度 1蒸煮，
3. 加入生抽，倒入碗中備用。

蒸竹蟶

1. 取一個碗放在主鍋蓋上，在碗中稱出料酒和竹蟶王，混合腌制15分鐘。瀝乾料酒，將竹蟶王放入蒸鍋內備用。
2. 將水放入主鍋，架上蒸鍋組，以14 分/Varoma/速度 1蒸煮，淋上蔥油醬汁即可享用。