蒸竹蛏王

食材

葱油酱汁

• 2 瓣 蒜头
• 20 克 葱, 切细末
• 20 克 油
• 25 克 生抽

蒸竹蛏

• 2 茶匙 料酒
• 500 克 竹蛏, 竹蛏王
• 500 克 水

做法

葱油酱汁

1. 将蒜头放入主锅，以5 秒/速度 5切碎。
2. 加入葱和油，以2 分/Varoma/速度 1蒸煮，
3. 加入生抽，倒入碗中备用。

蒸竹蛏

1. 取一个碗放在主锅盖上，在碗中称出料酒和竹蛏王，混合腌制15分钟。沥干料酒，将竹蛏王放入蒸锅内备用。
2. 将水放入主锅，架上蒸锅组，以14 分/Varoma/速度 1蒸煮，淋上葱油酱汁即可享用。