食材
- 20 克蒜头
- 10 克新鲜红辣椒，切段(约2公分)
- 10 克油
- 150 克五花肉，切丝(约1公分)
- 120 克虾仁，开背去肠泥
- 90 克豆干，切片(约0.5公分)
- 30 克蒜苗，切斜片(约1.5公分)
- 15 克酱油膏
- ½ 茶匙糖
- 1 茶匙米酒
做法
- 将蒜头和红辣椒放入主锅，以3秒/速度5切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
- 加入油，以3分/100°C/速度1爆香。
- 加入五花肉，以4分/Varoma/反转/速度0.5拌炒。
- 插入蝴蝶棒，加入虾仁和豆干，以5分/Varoma/反转/速度小勺拌炒。
- 加入蒜苗、酱油膏、糖和米酒，以2分/Varoma/反转/速度1拌炒，即可享用。