自制虾滑

食材

• 500 克 虾仁
• 1 汤匙 蛋清
• 1 汤匙 料酒
• 1 汤匙 淀粉
• 1 茶匙 盐

做法

1. 将虾仁、蛋清和料酒放入主锅，以30 秒/反转/速度 5搅打。
2. 加入淀粉和盐，以15 秒/反转/速度 3.5搅打，根据食谱需要使用。

小贴士

• 虾滑可以在吃火锅时放入锅内涮烫，或用勺子挖成圆形放入汤内制作虾丸汤。