蒜香茄子

食材

• 15 克蒜頭
• 20 克油
• 15 克蔥，蔥白切段，蔥綠切蔥花
• 30 克豬絞肉
• 200 克茄子，切斜片(約2公分)
• 15 克醬油膏
• 10 克水
• 5 克糖

做法

1. 將蒜頭放入主鍋，以3秒/速度5切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 加入油、蔥白和豬絞肉，以2分/100°C/速度1爆香。
3. 加入茄子，以4分/120°C/反轉/速度小勺拌炒。
4. 加入醬油膏、水和糖，以1分/120°C/反轉/速度小勺拌炒，撒上蔥花，即可享用。