蒜香茄子

食材

  • 15 克蒜头
  • 20 克油
  • 15 克葱,葱白切段,葱绿切葱花
  • 30 克猪绞肉
  • 200 克茄子,切斜片(约2公分)
  • 15 克酱油膏
  • 10 克水
  • 5 克糖

做法

  1. 将蒜头放入主锅,以3秒/速度5切碎,利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
  2. 加入油、葱白和猪绞肉,以2分/100°C/速度1爆香。
  3. 加入茄子,以4分/120°C/反转/速度小勺拌炒。
  4. 加入酱油膏、水和糖,以1分/120°C/反转/速度小勺拌炒,撒上葱花,即可享用。
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