蒜香茄子

食材

• 15 克蒜头
• 20 克油
• 15 克葱，葱白切段，葱绿切葱花
• 30 克猪绞肉
• 200 克茄子，切斜片(约2公分)
• 15 克酱油膏
• 10 克水
• 5 克糖

做法

1. 将蒜头放入主锅，以3秒/速度5切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入油、葱白和猪绞肉，以2分/100°C/速度1爆香。
3. 加入茄子，以4分/120°C/反转/速度小勺拌炒。
4. 加入酱油膏、水和糖，以1分/120°C/反转/速度小勺拌炒，撒上葱花，即可享用。