黑胡椒蟹

食材

• 400 克 蟹 ，青蟹， 切块
• 15 – 20 克 淀粉
• 15 克 油
• 50 克 洋葱, 切块
• 50 克 葱, 切段
• 100 克 黑胡椒酱, 美善品自制
• 50 克 红甜椒
• 1 茶匙 料酒
• 50 克 水

做法

1. 取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出青蟹和淀粉，拌匀备用。
2. 将油、洋葱和葱放入主锅，以3 分/120°C/反转/速度 1爆香。
3. 加入粘过淀粉的青蟹、黑胡椒酱、红甜椒、料酒和水，以5 分/Varoma/反转/速度 1烹煮，即可享用。