葱姜炒花蟹

食材

• 350 克 蟹 ，花蟹， 切块
• 10 克 淀粉
• 20 克 油
• 5 克 葱
• 5 克 姜
• 10 克 料酒
• ½ 茶匙 盐
• 20 克 水

做法

1. 取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出花蟹和淀粉，拌匀备用。
2. 将油、葱和姜放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。
3. 加入拌了生粉的花蟹、料酒、盐和水，以8 分/Varoma/反转/速度 1烹煮，即可享用。